Когда удалять стрелки у чеснока: сроки, правила и варианты использования после обрезки

Что такое чесночные стрелки и почему они появляются

Чесночная стрелка – это цветонос. У чеснока вырастает плотный побег, у которого на вершине сначала образуется бутон вытянутой формы. Затем, если дать ему развиваться, сформируется коробочка с луковицами – семенами-бульбочками.

Таким образом чеснок размножается. И на созревание семян растение тратит все силы.

Зачем удалять стрелки чеснока?

Из-за того, что чеснок будет все свои силы направлять на развитие стрелок с семенами, для созревания головок понадобится на 2–3 недели больше.

• Рост чесночных луковиц замедляется.
• Они вырастают небольших размеров.
• Урожайность падает на треть и более.

Если позволить вызреть семенам, то головка чеснока в грунте может совсем усохнуть.

Когда удалять стрелки у чеснока

Начинающие огородники иногда совершают ошибку, удаляя цветочную стрелку сразу после ее появления в надежде на то, что влияние на головку чеснока в земле будет минимальным.

• Но побег после этого продолжит расти.
• Позже его снова надо будет обрезать, подвергнув растение еще одному стрессу.
• Появляется вероятность вовсе загубить растение.

Стресс от процедуры будет минимальным, а чесночная головка в земле успеет подрасти и налиться.

Не рекомендуется удалять чесночные стрелки вечером, до полива или после него, лучше проводить процедуру утром, в сухую погоду

❓ Когда удалять стрелки озимого чеснока?

Точной даты по проведению процедуры удаления стрелок нет. Сроки удаления в разных регионах будут немного отличаться.

1. Обычно в первый месяц лета выпускает стрелки-цветоносы озимый чеснок. Такой чеснок сажают осенью, зимой он находится в земле и весной начинает расти.
2. Обрезать стрелки лучше всего утром в сухую и ясную погоду. В течение дня срезы подсохнут, и растение благополучно переночует без дополнительных проблем. 

❓ Когда удалять стрелки ярового чеснока?

• Яровой чеснок обычно стрелок не выпускает.
• У него вырастает ложный стебель высотой около 40 см.

Стрелки формирует только озимый чеснок, но есть и не стрелкующиеся сорта

Методы удаления чесночных стрелок

Самый простой и безопасный для растения способ удаления стрелок – это их обрезка.

Способ №1: обрезка стрелок

Нужно убрать стрелку острозаточенным ножом, садовыми ножницами или секатором. Таким образом мы избавляемся от стрелки и наносим минимальный вред растению. 

Инструкция по обрезке стрелок чеснока:

✅ Находим закрученный цветонос, руками немного отгибаем его в сторону.

✅ Острым инструментом нужно отрезать стрелку на расстоянии 1 см от основания стебля. На растении должен остаться пенек около 1 см.

✅ На следующий день после удаления чесночных стрелок грядку с чесноком нужно полить и внести удобрение.

Подкормки озимого и ярового чеснока: минеральные и органические удобрения

Озимые сорта подкармливают три раза за сезон. Яровому достаточно двух подкормок, главное – не переборщить с азотом, иначе головки измельчают. 

Подробнее >

Способ №2: выламывание стрелок руками

Выламывать и обрывать руками чесночные стрелки не рекомендуется. Побег довольно плотный, и во время отрывания остаются рваные неровные края. Это «открытая дверь» для инфекционных заболеваний.

Если инфекция попадет в растение, то может нанести вред и сказаться на здоровье и развитии чеснока. Такой срез долго заживает. 

Без опыта лучше не срывать стрелки, а аккуратно обрезать острым секатором

Что делать с чесночными стрелками: простые рецепты приготовления

Срезанные стрелки чеснока можно:

• употреблять в пищу;
• закладывать в компост;
• использовать для приготовления настоя для обработки растений от болезней и вредителей. 

Рецепт №1: маринованные чесночные стрелки

Ингредиенты:

Приготовление:

Чесночные стрелки промываем в проточной воде.

1. Нарезаем кусочками длиной 4–6 см.
2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Кладем нарезанные стрелки в кипяток и кипятим их 4–5 минут.
3. В стерилизованную банку выкладываем отваренные чесночные стрелки.
4. В воду, в которой варились стрелки, добавляем соль и сахар. Держим на огне маринад до полного растворения соли и сахара. Добавляем уксус и кипятим еще 1–2 мин.
5. Заливаем стрелки маринадом.
6. Закрываем банку и оставляем остывать при комнатной температуре.

После остывания убираем маринованные стрелки в холодильник и там их храним.

Рецепт №2: стрелки чеснока на зиму в банках

Ингредиенты:

Приготовление:

У стрелок чеснока срезать цветочную часть.

1. Стрелки нарезать на дольки длиной 3–5 см.
2. Выложить порезанные стрелки в чистые и стерилизованные пол-литровые банки.
3. В кастрюлю налить воду. Добавить все специи, кроме лимонной кислоты.
4. Довести до кипения. Кипятить до тех пор, пока соль и сахар полностью растворятся.
5. Этим маринадом заливаем стрелки и даем им постоять около 10 мин.
6. Затем маринад аккуратно сливаем обратно в кастрюлю и доводим снова до кипения. Добавляем лимонную кислоту. Кипятим 1–3 минуты.
7. Заливаем маринад в банки и закатываем их.

Банки переворачиваем вверх дном, укутываем и даем остыть.

Чесночные стрелки – это настоящий деликатес, который не найдешь в магазине

Рецепт №3: жареные чесночные стрелки с луком и морковью

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Чесночные стрелки нарезаем на дольки длиной от 4 до 7 см.
2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
3. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и стрелки чеснока. Обжариваем 5–7 минут на среднем огне под крышкой.

Добавляем приправы и все перемешиваем.

Компостирование чесночных стрелок

Из чесночных стрелок получается полезный компост. Компостировать органический материал можно четырьмя способами:

• в яме;
• в компостере из дерева или пластика;
• в компостной куче;
• в мешках. 

Способ компостирования чесночных стрелок:

1. Срезанные стрелки измельчаем и слегка подсушиваем на воздухе.
2. Складываем в компостник, который мы используем, послойно перемешивая с другими органическими материалами, которые с разной скоростью перегнивают.
3. Поливаем. Воду для полива можно добавить бактериальный препарат. Также в компост можно внести червей.
4. Периодически компост нужно ворошить.

Когда он частично либо полностью перегниет, используем на огороде и в саду.

Настой из чесночных стрелок от фитофторы и от других грибковых заболеваний

Таким настоем можно обработать томат, тыкву, огурец, перец.

1. На 5 л горячей воды берем 1 кг стрелок и тщательно перемешиваем.
2. Ставим емкость в светлое и теплое место на сутки.
3. Процеживаем и доливаем еще 5 л воды.
4. Добавляем две столовые ложки стружек хозяйственного мыла.
5. Процеживаем, заливаем в пульверизатор и опрыскиваем культуры.

Раствор из стрелок чеснока от вредителей в саду и огороде

Раствор поможет в борьбе с разными вредными насекомыми (тлей, гусеницами и другими). 

1. Берем чесночные стрелки – 500 г, складываем их в трехлитровую банку, заливаем теплой водой.
2. Закрываем банку крышкой и ставим ее на 4–5 дней в темное место.
3. Получаем концентрированный настой, который потом можно около месяца хранить в холодильнике.
4. В 10 л воды добавляем 2 ст. ложки стружки хозяйственного мыла и треть стакана полученного концентрата. Сюда же можно добавить 1 стакан древесной золы или табачной пыли.

Приготовьте из чесночных стрелок профилактические настои для опрыскивания растений от болезней и вредителей