Выращивание шнитт-лука
Шнитт-лук – уникальное многолетнее растение. Он неприхотлив в уходе, комфортно себя чувствует даже в условиях Крайнего Севера, дает урожайную зелень, а в естественных местах произрастания образует заросли довольно значительных размеров – до нескольких гектаров. Шнитт-лук давно и хорошо известен и под другими именами: скорода, резанец, сибулет. Ценится как самый ранний овощ из всех дикорастущих луков.
Описание шнитт-лука
Резанец имеет мелкие луковицы, зато сильно ветвится, образуя длинные (до 0,5 м) многочисленные побеги, поэтому и выращивается, прежде всего, на зелень.
- По сравнению с другими видами лука, у шнитта гораздо быстрее отрастают срезанные листья.
- Луковица в пищу не употребляется.
В саду шнитт-лук отпугивает неприятных вредителей (типа луковой мухи).
Как медонос, цветущий лук активно привлекает на свою грядку пчел.
А как шнитт-лук весной цветет – глаза радуются!
- Самый обычный салат можно преобразить, украсив его 3–4 соцветиями.
- Гости всегда с интересом спрашивают: «А эти цветы тоже можно скушать?». Конечно же, можно, ведь соцветие по вкусу – тот же лук.
Зато как красиво и оригинально!
Растение шнитт-лук очень декоративно:
- плотный куст с темно-зелеными блестящими листьями и красивыми красно-фиолетовыми соцветиями,
- соцветие у резанца некрупное, но очень красивое: лепестки цветов окрашены в оттенки от бледно-розовых до розово-фиолетовых.
Часто резанец используется для оформления бордюров, альпийских горок, миксбордеров
Выращивание шнитт-лука из семян
Самое главное – шнитт-лук неприхотлив. это для людей, любящих выращивать на своем огороде овощи и в то же время работающих, далеко не «последнее дело». Посадил рассадой (что предпочтительнее) или семенами 1 раз – и достаточно на несколько лет.
- На одном месте шнитт можно выращивать 5-6 лет.
- Шнитт-лук выращивают в многолетней культуре и размещают на хорошо увлажненных участках, где зимой накапливается снег.
- Только зимой важно не перекопать его случайно, хотя часто даже из-под снега выглядывают тоненькие, острые стрелочки лука.
Можно высаживать шнитт-лук еще и по краям грядок. За счет своих бактерицидных свойств он приносит двойную пользу:
- отпугивает вредителей,
- спасает морковь от морковной мухи,
- капусту защищает от капустной белянки.
Сроки посева семян в открытый грунт
При ранних сроках посева (в первой половине мая) наблюдается более высокая урожайность зеленых листьев
- Приступать к посеву семян весной можно уже 10 — 15 мая.
- Расстояния между рядами нужно оставлять широкие: минимум 45 см, но лучше не меньше 60 см, особенно если резанец будет у вас расти несколько лет.
- В год посева семенами растения развиваются очень медленно – всходы появляются только через 24 - 42 дня.
Первую срезку проводят уже весной на второй год в третьей декаде мая
На второй год шнитт отрастает в зависимости от погодных условий с 10 апреля до 5 мая, а уже в первой половине июня начинается образование стрелок.
- В первые 10-15 дней до начала раскрытия обертки, стрелки негрубые, мелкие, и их вместе с листьями можно использовать в пищу.
- Первую срезку листьев можно проводить 20-28 мая.
- Срезать листья в течение вегетации можно до 4-х раз.
Посадка шнитт-лука побегами
Шнитт-лук можно не только высевать семенами, но и высаживать 2-3-летние маточные кусты — делением куста.
- Размножение побегами также лучше проводить весной, но можно в середине августа (не позже 15 - 20 августа).
- Маточные кусты делят на части по 2-3 побега в каждой, корни и листья укорачивают на 1/2—1/3 длины.
- Высаживают в хорошо политые бороздки глубиной 6 - 8 см на расстоянии 10 см друг от друга.
Фото: зелень шнитт-лука
Уход за шнитт-луком
Уход самый простой: полив и рыхление междурядий, чтобы не образовывалось почвенной корки. Урожайность двухлетней культуры почти в 2 раза выше, чем при уборке лука целиком в первый год посадки.
- Очень хорошо шнитт отрастает под временным пленочным укрытием: оно ускоряет получение урожая на 10-15 дней.
- Садоводы стараются как можно меньше пользоваться «химией». Для профилактики болезней 1 раз в 2 недели лук можно посыпать золой.
- Подкормка может быть самая обычная, как и для остальных овощей: золой (1 стакан на 10 л воды), или перебродившим куриным пометом (1 стакан на 10 л воды).
Чтобы получить крупные головки, подкармливают 3–4 раза за сезон. Подходящее меню – нашатырь спирт, селитра, помет, дрожжи, суперфосфат, зола, компост, мочевина.
Срезка шнитт-лука на зелень
Значимым этапом ухода является правильная и своевременная срезка.
- Первую срезку необходимо провести как можно раньше, 20-25 мая на второй год жизни, до появления стрелок.
- После срезки междурядья прорыхлить, полить.
- После цветения и сбора семян, в конце июля, необходимо вновь срезать листья.
- Затем до осенних холодов вырастут новые молодые листья, которые можно использовать в пищу.
Как правильно срезать и хранить шнитт-лук
Если вы хотите как можно дольше сохранить срезанные листья свежими, рекомендуется соблюдать правильную технологию срезки и хранения.
- Срезать листья необходимо в утренние часы, после высыхания росы.
- При достижении средней длины зеленых листовых пластинок 20- 25 см, берут левой рукой пучок листьев на высоте 10 см от земли и срезают на высоте 6 см. При этом мелкие листья из пучка выпадут.
- Листья сразу нужно уложить в полиэтиленовый пакет размером 46 на 24,5 см объемом 0,5 кг.
- Пакеты с луком после расфасовки помещают в прохладное место при температуре не выше 15°C на 1-2 часа.
- После охлаждения пакеты заклеивают или плотно запечатывают.
Срезанные листья не должны находиться на холоде более 2 часов.
Хранят срезки в холодильниках при температуре около 0°C без резких перепадов температуры – так лук сохранит свежий цвет и вкус в течение 20 дней
Выращивание шнитт-лука зимой на зелень
В зимнее время зелень шнитта можно вырастить путем выгонки в теплицах или в домашних условиях, посадив 2-4-летние кусты в ящики или горшки.
- Посадочный материал выкапывают перед заморозками, ставят в ящики с комом земли.
- Хранят под навесом в промерзшем виде, но укрывают пленкой, чтобы он не высыхал.
- Посадку производят кочками, устанавливая их вплотную друг к другу.
- При выгонке первые 10 дней необходима температура 20 – 22 °C, затем – 14 - 16°C.
- Через 30 - 35 дней делают срезку листьев.
Зеленая масса в 1,5 - 2 раза превышает исходную. Возможны две срезки.
Шнитт-лук на зелень в горшке
- При горшочной культуре дернинки 3-4-летних растений в июле высаживают в гончарные горшки, оставляя рядом с грядками (в открытом грунте), поливают.
- Перед наступлением заморозков горшки с луком заносят в комнату.
- По мере отрастания листьев срезают в течение всей зимы.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
