Заготовки

Заготовка сушеных приправ — это простой и эффективный способ сохранить вкус и аромат лета на всю зиму. 🍂 Октябрь — идеальное время для сбора последнего урожая пряных трав перед заморозками. Правильно высушенная зелень не только вкуснее магазинных специй, но и ...

Августовская заготовка хрена проводится при остановке роста листьев и оптимальной зрелости корней, когда они наиболее полезны. Корнеплод хранят в свежем виде (в холодильнике, погребе и на балконе), в замороженном или высушенном (после предварительной очистки) и в ...

Для квашения идеальны поздние сорта белокочанной капусты, также подходят средние. Они содержат больше сахара, без которого невозможно брожение. Выбирайте плотные кочаны и обязательно удаляйте верхние грубые листья: для квашения их не используют. Что еще сделать с капустой, ...