Салат "Любимый"

Ингредиенты:

3 баклажана
150 г твeрдого сыра
70 г зелени кинзы и петрушки 
1 зубчик чеснока,
растительное масло

Приготовление

Баклажаны помыть, порезать кольцами и посыпать солью. Оставить часа на два. Получившуюся жидкость слить и немного отжать руками баклажаны.

Обжарить до готовности на растительном масле с двух сторон. Поместить на салфетку для того, чтобы лишнее масло вышло.

Остывшие баклажаны порезать соломкой. Сыр натереть на крупной тeрке. Зелень порезать. Чеснок продавить через чеснокодавилку.

Всe соединить, перемешать и дать настояться час при комнатной температуре. Салат не солить и ничем не заправлять.