Почему пекинская капуста идет в цвет и не завязывает кочаны?

журнал "Дачный клуб"
Оцените статью: 
Рейтинг: 4.67
Проголосовало: 103
11.08.2019
14
25774

Пекинская капуста на наших грядках встречается гораздо реже своей белокочанной сестры. И в том, что пекинскую капусту не берутся выращивать садоводы-любители, есть определенная причина. Очень часто эта капризная культура идет в цветуху. Смотрите в статье и видео о том, почему пекинская капуста идет в цвет и как получить полноценные плотные кочаны. Своим опытом выращивания делятся наши постоянные авторы и читатели.

почему пекинская капуста идет в цвет

Почему пекинская капуста уходит в цвет?

Многие сорта и гибриды пекинской капусты при ранних сроках посева уходят в цвет и не дают полноценного плотного кочана, который мы видим на прилавках магазинов. 

  • Цветуху образуют те сорта, которые четко реагируют на длину дня.
  • Как только световой день увеличивается, выскакивает цветочная метелка, и кочан не завязывается.

ВАЖНО

Самое главное, чтобы пекинская капуста не ушла в цвет — подобрать сорта и гибриды, устойчивые к длине светового дня. 

Посадить пекинскую капусту семенами прямо в открытый грунт можно во второй половине июля. В этом случае к концу октября вы получите крепкий развитый кочан, который можно будет хранить, использовать для приготовления салатов Цезарь и корейского кимчхи.

  1. Если выращиваете капусту весной, лучше это делать через рассаду и высаживать в грунт в середине июня.
  2. Желательно рассаду высевать в отдельные стаканчики и не пикировать.

Сорта пекинской капусты, чтобы она не ушла в цвет

Я выращиваю 3 устойчивых сорта пекинской капусты, которые не дают цветуху весной:

  • японские гибриды Юкки и Манока,
  • отечественный гибрид Ча-ча.
почему пекинская капуста не завязывает кочан

Как вырастить пекинскую капусту, чтобы она не ушла в цвет

О том, как вырастить на огороде гибрид пекинской капусты Ча-Ча, делится читатель Дачного клуба Наталья Александренко, г. Петропавловск, Казахстан.

Сейчас стало популярно выращивать пекинскую капусту, которую еще называют китайским салатом. Кочаны с нежными листьями пришлись по душе всей моей семье. Хочу рассказать, как я нашла подход к этой замечательной культуре. Чтобы получить красивые и тугие кочаны, я выбираю гибриды, устойчивые к раннему цветению, например, гибрид Ча-Ча F1. 

Как вырастить пекинскую капусту через рассаду

Я этот овощ сажаю как рассадным, так и безрассадным способом. Заметила, что пекинская капуста не очень любит пересадку.

Посадка пекинской капусты на рассаду и высадка в грунт

  1. Для раннего урожая сею семена в конце марта – начале апреля в отдельные стаканчики объемом не менее 200 мл. 
  2. После всходов рассаде необходимо полноценное освещение, в противном случае она будет хилой и сильно вытянется.
  3. Рассаду высаживаю в открытый грунт не раньше начала мая, когда у нее будет по 4 настоящих листочка.
  4. Рассаду капусты высаживаю в один ряд на расстоянии 35-40 см. 

Место для капусты

Место для выращивания выбираю открытое, хорошо дренированное. Подходящие предшественники этой культуры: чеснок, лук, огурцы, картофель. 

Пекинская капуста любит питательные грунты и не переносит кислых почв. У нас почва с кислинкой, поэтому при посадке под каждый куст вношу 3 ст. л. древесной золы или под перекопку добавляю 1 л золы на 1 м°.

ВАЖНО

Пекинская капуста – овощ короткого светового дня. Она формирует кочан при 12-часовом освещении, а длинный день провоцирует ее к цветению. 

Подготовка грядки

  1. Ранней весной место для посадки накрываю черной пленкой, чтобы почва быстрее прогрелась.
  2. После формирую насыпную грядку с высокими бортиками, что позволяет задерживаться влаге, которая так необходима молодым сеянцам.
  3. Если ожидаются ночные похолодания, на высаженную рассаду надеваю 5-литровые обрезанные бутылки.
  4. При жаркой погоде растения притеняю тонким укрывным материалом, который накидываю на дуги. 

пекинская капуста не завязывает кочан что делать

Как вырастить пекинскую капусту семенами в грунт

В открытый грунт семена сею в 20-х числах апреля через 35–40 см.

  1. В лунку кладу по 2 семени на глубину 1–1,5 см.
  2. Когда сеянцы взойдут, удаляю тот, что слабее. 
  3. Посевы проливаю водой из лейки с ситечком и сверху ставлю тепличку из легкого укрывного материала. 

Как ухаживать за пекинской капустой

Подкормки

  • На стадии двух настоящих листочков растения подкармливаю настоем из трав или любыми азотными удобрениями для хорошего набора листовой массы.
  • Когда начинает формироваться кочан, подкармливаю калийным удобрением.
  • Использую гумат калия согласно инструкции – вношу 2 раза с интервалом 7–14 дней. 

Полив и рыхления

Очень важен своевременный полив, особенно в засушливое время. Рыхления, защита от вредителей также благотворно влияют на урожаи. 

Уборка кочанов

Вегетативный период у пекинской капусты длится от 40 до 50 дней.

Хочется предостеречь читателей от ошибки, которую однажды совершила я. Решила позволить зрелым кочанам еще немного подрасти и уже через 2 дня по приезде на дачу обнаружила, что почти все кочаны зацвели. Не передерживайте пекинскую капусту, снимайте весь урожай.

Но если даже капуста пошла в цвет, этот овощ не потеряет своих ценных и вкусовых качеств. 

СОВЕТ

Пекинская капуста прекрасно хранится в прохладном месте, если сухие кочаны обернуть пищевой пленкой. 

 

Как приготовить кимчхи из пекинской капусты

Хочу поделиться рецептом, как сделать пекинскую капусту по-корейски "Кимчхи". Блюдо кимчхи у корейцев считается эликсиром молодости. Ведь пекинская капуста богата клетчаткой, полезными солями магния, меди и кобальта. 

Обычно пекинская капуста не имеет достаточно сахара, как белокочанная капуста, поэтому процессы квашения отличаются. 

  1. Очистите кочан пекинской капусты от кроющих листов и корней. 
  2. Разрежьте вдоль пополам (на 2-4 части) и уложите в кастрюлю с рассолом (1-2 ст.л. соли на 1 л воды) на 2 дня. 
  3. Когда листочки напитаются рассолом, капусту вынуть и нашпиговать острым красным перцем, морковью, чесноком, можно добавить лук-батун.
  4. Оставить для дальнейшего квашения-брожения в теплом месте или просто в комнатных условиях еще на денек-другой.

Подавать с растительным маслом и семенами кунжута. Хранить в холодильнике.

Что делать, чтобы пекинская капуста не ушла в цвет (видео)

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Людмила Шубина, канд. с/х наук, г. Новосибирск; Наталья Александренко, г. Петропавловск, Казахстан
11.08.2019
14
25774

Комментарии (14)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Я сажаю только наш отечественный гибрид Ча-ча,причем высаживаю как раз через рассаду по весне!Всегда получаются прекрасные кочаны,и капуста не уходит никогда в цвет!Правильно в статье написано что нужно использовать устойчивые сорта,если хотите получить хороший урожай.
2
Анна 12.08.2019
У нас такая беда с брокколи. Ещё ни разу за 3 года нормальные головки не завязала. Растет в открытом грунте и урожаи все равно хорошие дает
1
Анна 12.08.2019
А вот кимчхи обязательно попробую!)
0
Гость 07.07.2021
Благодарю за совет
0
Гость 12.06.2022
К сожалению у меня второй год появляется только цветки.
0
Гость 19.06.2022
Спасибо за видео. Посадила в этом году пекинку "Бокал".Леоеяла эту рассаду, высадила, такие шикарные кустики стали появляться. И вдруг.... Зацвела.... Как мне жалко(Но ещё середина июня, так что ещё буду сеять. Но теперь попробую Ча- чу.
1
Гость 16.05.2023
Ну и что надо сделать, чтобы капуста не ушла в цвет? Всего лишь выбрать сорта, что у вас? А с остальными сортами как быть?! Пустая болтовня, ничего по делу!!!
1
Гость 14.07.2023
Где ответ, почему без кочана зацвела,что помешала формировать кочан?
1
Загрузка...