Мастер-класс: как сделать батончики из сухофруктов и хлопьев самостоятельно

Рецепт полезной смеси из сухофруктов

Продукты:

• Арахис жареный – 100 г
• Изюм – 100 г
• Чернослив – 100 г
• Курага – 100 г
• Финики – 100 г
• Лимон свежий – 1 шт.

Фото: Продукты для готовки
 

Приготовление:

1. Арахис необходимо измельчить. Следом отправляем в блендер по 100 грамм предварительно промытого чернослива, также кураги и изюма.

   Фото: Смешиваем арахис и сухофрукты

2. Режем лимон вместе с кожурой, а затем перемалываем в блендере.

   Фото: Нарезаем лимон

3. Засыпаем сюда же финики без косточки.
4. Добавляем уже измельченные орехи. Снова включаем блендер.

Наша смесь готова. Есть несколько вариантов ее употребления:

1. Можно просто переложить в банку и съедать по 1 столовой ложке, например, с утра.

2. Можно раскатать в пласт. И если у вас есть сушилка для овощей и фруктов, положить в нее и подсушить там.

3. Также можно воспользоваться духовым шкафом, если у вас есть такой режим, чтобы поддерживать температуру в диапазоне +70…+80°C. В течение 4-5 часов вся масса отлично просохнет.

4. Можно просто раскатать пласт и оставить его при комнатной температуре на 5-6 дней, переворачивая каждый день.
 

Фото: Получилась вот такая смесь
 

Но у нас есть еще один интересный вариант, который понравится и взрослым, и детям. Мы сделаем конфетки. Для этого дополнительно нам понадобится кокосовая стружка. Мы просто валяем шарики, обваливаем их в стружке, и сразу можно употреблять.

У нас получились конфеты, внешне напоминающие "Рафаэлло". Отправим их на пару часов в холодильник, и лакомства готовы.
 

Фото: Конфеты из сухофруктов
 

Ореховые батончики

Продукты:

• Фундук – 100 г
• Арахис – 100 г
• Кунжут – 20-50 г
• Ядра подсолнечника – 100 г
• Вишня сушеная – 100 г
• Мед – 50-100 г

Фото: Ингредиенты для батончика
 

Приготовление:

1. Перемалываем орехи, но не слишком мелко, примерно до такого состояния.

   Фото: Измельченный арахис

2. Засыпаем семечки кунжута.
3. Берем подсушенную вишню, и каждую ягодку разрезаем на пополам.
4. Теперь нам понадобится 2 столовые ложки жидкого меда. Вымешиваем получившуюся массу.

   Фото: Вымешиваем массу

5. Нам нужно получить пласт толщиной примерно 6 миллиметров. Если масса прилипает к лопатке, то можно накрыть вторым листом пергаментной бумаги, и поверх раскатывать.
6. Выкладываем то, что получилось, на лист пергаментной бумаги. В таком виде переносим на противень и запекаем при температуре +180°C.

   Фото: Перед отправкой массы на прогрев

7. Достаем подсушенный пласт и оставляем остывать. Потом нарежем его на кусочки необходимого размера.

Овсяные батончики с сухофруктами

Продукты:

• Овсянка – 150 г
• Арахис – 100 г
• Финики – 150 г
• Брусника или вишня сушеная – 100 г
• Изюм – 50 г
• Мед – 50 г
• Яблочный сок – 20-50 г

Фото: Овсяный батончик
 

Приготовление:

1. Распределяем овсянку равномерно по дну противня и отправляем прогреваться.
2. Финики тщательно перемалываем с медом. На этот объем необходимо около 50 грамм меда.
3. Теперь вливаем примерно 20-50 миллилитров яблочного сока.
4. В это же время замачиваем на 5-7 минут изюм и по 50 грамм сушеной вишни и брусники либо 100 грамм одного вида ягод.

   Фото: Вымачиваем сухофрукты

5. Крупно, с помощью ножа, измельчаем арахис, добавляем к подсушенной овсянке. И заправляем это финиковой смесью.

   Фото: Измельчаем арахис не очень мелко

6. Пусть содержимое миски отстоится 3-5 минут. Затем выкладываем на пергамент и отправляем сушить на 20-30 минут при +170°С. Затем еще на 5 минут держим в уже выключенной духовке.

   Фото: Нарезаем готовую высушенную массу на батончики

7. Теперь, как и в предыдущем случае, нарезаем наш пласт. Оставляем, чтобы кусочки застыли, стали плотнее и приняли нужную форму. Мы приготовили очень полезные и красивые батончики из сухофруктов и орехов своими руками, а значит, всех ждет чай и угощение.

 

_______________________________________________________

Больше вариантов полезных сладостей – на нашем сайте:

Готовим вкусные и простые десерты: рецепты с фото

Десерт из чернослива

Варенье из физалиса с апельсином, лимоном и орехами

Сладкая жизнь: рецепты десертов для праздников и семейных вечеров
_______________________________________________________

А вы любите фруктовые перекусы? Возьмете рецепты на заметку?