Когда собирать листья для сушки на зиму весной, летом и осенью в разных регионах России
Какой же ароматный, нежный и полезный напиток получается из листьев смородины, малины, земляники и других плодово-ягодных растений. Заваривать чай можно как из свежих листочков, так и из высушенных. Весной и летом собирают листья, сушат их или заготавливают ферментированный чай. Когда собирать листья для чая на зиму с разных растений и в разных регионах, расскажет наша статья.
Оглавление
1. Малина 2. Смородина3. Облепиха 4. Вишня5. Мелисса 6. Земляника садовая7. Ежевика 8. Общие рекомендации по сбору
Самый ароматный чай будет получаться из экологически чистого сырья, собранного в период цветения. Но если по каким-то причинам вам не удалось собрать листья весной или в июне–начале июля, сделайте это до конца лета. Зимой собранный сбор напитает и напомнит о лете, также трава поможет подлечиться при простуде. В какой период собирают листья с различных растений? Все подробности – в нашем материале.
Когда собирают листья малины для чая
Листья малины начинают собирать в период активного роста листвы – до цветения, во время цветения и сразу после него. Максимально полезны листья, которые собраны до цветения. Рекомендуют проводить сбор в конце весны или в самом начале лета.
Собирать листья для ферментации чая нужно, когда они мягкие и сочные. Такими они бывают только весной. В сухой и теплый день собирают здоровые листья с верхней и с серединной части побегов.
Сроки сбора листьев малины для чая в разных регионах:
Регион проживания | Сроки сбора |
Сибирь | Май – конец июня. |
Урал | Май – первая половина июня. |
Средняя полоса | Апрель, май, весь июнь. |
Подмосковье | Апрель, май, первая половина июня. |
Южные регионы (Краснодарский край, Крым) | Конец марта, апрель, май. |
Дальний Восток | Апрель, май, первая половина июня. |
Когда собирать листья смородины для чая
Смородиновую листву заготавливают в момент цветения и после него. В молодых листочках — максимум полезных веществ. Если в это время вам не удалось набрать сырья для чая, то можно до конца лета и даже в начале сентября, пока они еще зеленые и здоровые.
В зависимости от региона и от сорта, цветение смородины происходит весной или летом. Во многих регионах красная, черная и белая смородина зацветает в апреле – мае. Сбор проводят в сухую и теплую погоду. Хорошо, если накануне пройдет небольшой дождик или вы сами опрыскаете кусты водой из шланга с насадкой-дождевателем.
Сроки сбора листьев растения для чая в разных регионах:
Регион проживания | Сроки сбора |
Сибирь | Май–июнь — идеальное время для сбора. |
Урал | Вторая половина апреля, май, июнь — наилучший период. В июле и августе тоже возможен сбор. |
Средняя полоса | Вторая половина апреля, май и июнь — самое подходящее время для сбора листьев. Также подойдут июль, август и начало сентября. |
Подмосковье | Май – первая половина июня — наилучший период. Июль и август также подходят для проведения работ. |
Южные регионы (Краснодарский край, Крым) | Хорошее время для сбора листьев смородины — конец марта, апрель, май, июнь. В июле, августе и первой половине сентября собирать листья тоже можно. |
Дальний Восток | В мае–июне смородина цветет, и это оптимальный срок. До конца лета собирать листья тоже можно. |
Сроки сбора листьев облепихи
В листьях облепихи максимальное количество полезных веществ бывает после цветения — в июне–июле. В целом сбор листьев облепихи возможен все лето, просто состав веществ в них постепенно изменяется.
В июне в них много витаминов, а в конце лета повышается уровень содержания масла. Листья собирают в сухую погоду. Так, чтобы ветки у растения не оголялись.
Когда собирать листья облепихи для чая, зависит от региона, в котором вы проживаете:
Регион проживания | Сроки сбора |
Сибирь | Июнь–июль. |
Урал | Вторая половина июня–июль. |
Средняя полоса | Весь июнь и до конца июля. |
Подмосковье | Июнь и июль. |
Южные регионы (Краснодарский край, Крым) | Вторая половина мая–июнь. |
Дальний Восток | С 15 июня и до конца июля. |
Когда собирать листья вишни
Листья вишни для чая собирают в период цветения или через 5–7 дней после него. Листочки должны быть молодые. Собирать лучше всего в солнечную и сухую погоду. Опытные травники стараются подгадать день сбора так, чтобы за 1–2 дня до него прошел дождь, который уберет пыль с листочков.
Регион проживания | Сроки сбора |
Сибирь | Май и до конца июня. |
Урал | Май, июнь. |
Средняя полоса | Май и весь июнь. |
Подмосковье | Май, июнь. |
Южные регионы (Краснодарский край, Крым) | Апрель–май. |
Дальний Восток | С мая по июнь. |
Когда собирать мелиссу для сушки листьев
Листья мелиссы (лимонной мяты) собирают весной и летом. Ориентир, что время для сбора пришло, — бутонизация и начало цветения растения. В этот момент в листочках — максимум полезных веществ. В зависимости от региона, листья собирают в мае и все лето. Для сбора выбирают сухой день и время до обеда.
Регион проживания | Сроки сбора |
Сибирь | С июня по август. |
Урал | С июня до августа. |
Средняя полоса | С июня по август. |
Подмосковье | Июнь–август. |
Южные регионы (Краснодарский край, Крым) | С мая по август. |
Дальний Восток | С июня по август. |
Когда собирать листья земляники садовой
Заготавливать листья земляники начинают в период цветения. Собирают сырье в сухой солнечный день. Будет хорошо, если за 1–2 дня до сбора прошел дождь. Дождевая вода смоет пыль с листочков и напитает растение. Оно легче перенесет стресс от потери нескольких пластин.
Регион проживания | Сроки сбора |
Сибирь | Май–июнь. |
Урал | Собирать листья земляники на зиму в этом регионе можно с мая до конца июня. |
Средняя полоса | Май, июнь, начало июля. |
Подмосковье | С мая по июнь. |
Южные регионы (Краснодарский край, Крым) | Апрель и май. |
Дальний Восток | Май – первая половина лета. |
Сроки сбора листьев ежевики
Собирают и сушат листья для чая весной и в начале лета. Срывать или срезать нужно листья, которые успели хорошо сформироваться. Заготовкой сырья для чая занимаются с утра или ближе к вечеру, в сухую и солнечную погоду.
Регион проживания | Сроки сбора |
Сибирь | Май и весь июнь. |
Урал | Май–первая половина июня. |
Средняя полоса | Май, июнь. |
Подмосковье | Май и весь июнь. |
Южные регионы (Краснодарский край, Крым) | Апрель и май. |
Дальний Восток | Май, июнь. |
Общие правила сбора листьев на зиму
- Собирают листья в сухую и ясную погоду.
- Листья собирают с растений, которые недавно не обрабатывались химией.
- Если сырье собираете в лесу или на поле, то место должно быть удалено от автодорог, города и фермерских полей, которые часто обрабатываются химическим препаратами.
- Листья должны быть здоровыми, целыми, без признаков заболеваний или пожелтения.
- Собирать листья для чая желательно в первой половине дня — после того, как сойдет роса. Опытные травники рекомендуют работать с 10.00 до 12.00. Но можно собирать и вечером — с 16.00 до 18.00.
- Старайтесь собирать чистые листочки, чтобы на них не было земли и пыли.
- Листья можно аккуратно срывать руками или срезать ножницами.
- Не рекомендуется собирать листья с разных растений в одну кучку. Лучше всего собирать разные виды растений и сушить по отдельности, а потом уже делать чайный сбор.
- Перед сушкой мыть собранные листья не нужно.
- Не стоит увлекаться и обрывать все пластинки с растения.
- Если на растении есть колючки, например, как у ежевики или малины, защитите руки, надев перчатки.
А какие листья и когда вы собираете для чая в саду? Делитесь в комментариях с другими садоводами!
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
