Закупаем цветную капусту с утра с первыми машинами. Привозим в другое место, и белые чистые головки цветной капусты становятся чёрными и даже появляются вредители, с чем это может быть связано?
Ответы (1)
Хромов Николай Владимирович Эксперт 09.08.2021
Капуста чернеет при нарушениях норм хранения - видимо слишком жарко в ваших машинах или она слишком плотно лежит друг другу. Что касается вредителей, то они могут прятаться внутри и выходить наружу со временем. Видимо там где вы ее закупаете о борьбе с вредителями не заботились должным образом. Чтобы капуста долго оставалась свежей и не темнела ее необходимо хранить при низкой положительной температуре, в темноте и при влажности около 85%.
1
Подборки рубрик
Популярное
